[nom] Assemblage d’eau-de-vie provenant pour au moins 50% de la grande Champagne et le reste de la petite Champagne qui sont des AOC de cognac.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/fine_champagne
Sur une bouteille de Cognac, indique que les raisins utilisés, proviennent exclusivement de la Grande Champagne (en majorité) et de la Petite Champagne.
Trouvé sur
https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
Selon le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC), le cognac est traditionnellement le fruit de l`assemblage d`eaux-de-vie d`âge et de crus différents, mais ce n`est pas obligatoire. L`« Appellation Cognac Fine Champagne Contrôlée » détermine des eaux-de-vie issues exc...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fine_Champagne
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